BOUILLABAISSE AUX GOUDES MARSEILLE

• Le Dimanche 29 Mars 2026

Au départ le village des Goudes c’était un petit port et un site industriel. La première usine fut édifiée en 1804, elle occupait tout le fond de l’anse des Goudes et on y fabriquait de la soude artificielle à partir de l’acide sulfurique. Puis en 1854 c’est la mise en fonction d’une usine à plomb avec 18 ouvriers. Le choix a été fait d’installer l’usine dans le village des Goudes à cause de sa faible densité de population à l’époque.

En 1875, le potentiel industriel était tel, qu’il était envisagé de desservir les Goudes par un chemin de fer. La ligne aurait dû faire 10 km et comporter cinq gares : Prado, Ste Anne, Château Borély, Montredon et les Goudes. Finalement, on se contenta d’une ligne de tramway et en 1891 son terminus définitif fut établi à la Madrague de Montredon. Le secteur du plomb connaît une crise à la fin des années 1870 et en 1879 l’usine des Goudes est détruite. Au delà du passé industriel, ce quartier possède également des vestiges militaires comme le Fortin des Goudes érigé au XIXème siècle.

C’est le tramway qui a permis, en rapprochant le hameau des Goudes du centre-ville que quelques plaisanciers y construisent des habitations très sommaires qui prirent vite le nom de cabanons. À la fin du XIX et début du XXIème siècle, le quartier était peuplé de petits gens, des ouvriers. On venait y pique-niquer sur la plage et les rochers. Le dimanche débarquait les gens de la “ville” comme le chante Massilia Sound System dans son « Dimanche aux Goudes ».

C’est un restaurant très connu à Marseille, situé dans le petit port des Goudes, tout au bout de la ville, presque dans les calanques. Il est réputé pour ses poissons frais et sa bouillabaisse / “poêlon du pêcheur” dans un cadre très authentique, souvent avec vue directe sur les bateaux de pêche.

Descriptif de la journée :

• Arrivée vers 10h00 sur le quai des Belges au Vieux-Port de Marseille, pour une visite d'environ 1h15. Vous prendrez le petit train qui gravit les pentes pour accéder au lieu emblématique de la Cité Phocéenne, la basilique Notre-Dame de la Garde surnommée "La Bonne Mère".

• 12h30 - Départ du Vieux-Port à destination des Goudes à Marseille pour un déjeuner Bouillabaisse au restaurant  situé dans le petit port des Goudes, tout au bout de la ville, presque dans les calanques. Il est réputé pour ses poissons frais et sa bouillabaisse / “poêlon du pêcheur” dans un cadre très authentique, souvent avec vue directe sur les bateaux de pêche.

• Après le déjeuner, petit temps libre pour flâner sur ce petit port, avant de repartir en direction des villes de départ.

Le tarif comprend :

• Le transport en autocar grand Tourisme 
• La Bouillabaisse et un dessert + les boissons
• La visite en petit train

Le tarif ne comprend pas :

• Les assurances 
• Les dépenses personnelles

Conditions d’Annulation — Voyages en Autocar

1. Annulation du fait du client

En cas d’annulation par le client, les sommes déjà versées seront remboursées, déduction faite des frais suivants, considérés comme indemnités de dédit, calculés en fonction de la date d’annulation par rapport à la date de départ :

• Annulation plus de 30 jours avant le départ :
   • 20 % du prix total du voyage
   • + 30 € de frais de dossier
   • + montant total de l’assurance souscrite
• Annulation moins de 30 jours avant le départ :
   • 80 % du prix total du voyage
   • + 30 € de frais de dossier
   • + montant total de l’assurance souscrite

Les frais d’annulation peuvent être pris en charge par l’assurance si l’annulation résulte de raisons médicales expressément prévues au contrat d’assurance.

2. Absence ou documents manquants

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La Société des Cars Alpes Littoral et la Société Alpes Méditerranée Voyages déclinent toute responsabilité en cas de retard ou de défaillance d’un préacheminement aérien, ferroviaire ou terrestre entraînant la non-présentation du passager au départ, quelle qu’en soit la cause, y compris en cas de force majeure, de cas fortuit ou du fait d’un tiers.

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• Circuits de 8 jours et plus : annulation possible au plus tard 20 jours avant le départ.
• Circuits de moins de 8 jours : annulation possible au plus tard 10 jours avant le départ.
• Sortie d’une journée : annulation possible au plus tard 2 jours avant le départ.

Aucune réclamation ne pourra être acceptée en cas d’annulation pour insuffisance de participants.